Nochevieja Universitaria 2011

 

Com crise ou sem crise, se tem uma coisa que não falta na Espanha é motivo pra fazer festa. Como Salamanca é uma cidade universitária e muita gente volta pra casa nos feriados, a cidade instituiu a celebração da versão “universitária” de algumas festas, pra garantir a assistência em peso, já que a noite é um dos grandes atrativos desse destino.

Por isso, hoje Salamanca recebe a sua Nochevieja Universitaria (réveillon universitário). Isso mesmo: é uma festa de ano novo fora de época (pra quem acha muito absurdo, é só pensar nas micaretas, que passa a fazer sentido).

Pra quem pense que serão só uns poucos gatos pingados gritando feliz ano novo na Plaza Mayor, ledo engano: nesta sétima edição do evento espera-se a participação de mais de 30 mil pessoas, superando a marca do ano passado, e deve contar com a participação de jovens de diversas partes do país, principalmente universitários de cidades como Madri, Oviedo, Burgos, Palencia, León, La Coruña, Vigo, Barcelona, Zaragoza e Bilbao.

Para participar, é necessário comprar um vale-consumação em um dos mais de 85 bares/discotecas participantes, que além de dar direito a uma bebida, também garante o acesso à Plaza Mayor e recebimento de gorrinhos e um pacote de 12 balinhas, para celebrar a tradição espanhola de comer 12 uvas na virada do ano, uma em cada badalada da meia-noite – e as balas terão forma e sabor de uva. O preço do vale é de 3 euros na compra antecipada e 4 euros durante a festa. Considerando a enorme afluência de público, a organização criou um selo para identificar os pontos de venda autorizado, evitando assim que os participantes corram o risco de adquirir falsificações. .
A trilha sonora da festa fica por conta do DJ Javi Reina e do violinista house Miguel Lara.

Este ano a festa também contará com uma rota de “pinchos” (as famosas porções individuais que acompanham as bebidas na Espanha), que já é sucesso garantido nas festas da cidade, realizadas no início de setembro. O vale para uma bebida e um “pincho” serão vendidos por 2 euros, podendo ser usado em 25 estabelecimentos durante a noite de hoje ou para o tradicional café da manhã de “chocolate con churros” pra quem aguentar a festa até o final
Como não só de balada vive a cidade, a programação do evento também conta com uma Gincana Universitária (competição grupos das faculdades no centro histórico), e também terá seu lado solidário, realizando um leilão online em prol da Fundación Síndrome de Down de Madrid, que contará com produtos que vão desde uma capa do toureiro José Tomás a uma bola de futebol autografada pelo Pelé.
A festa começa às 22h30 na Plaza Mayor, passando pela tradicional contagem regressiva à meia-noite, e segue pelos bares e discotecas da cidade até o dia amanhecer.
Outras informações no site da Nochevieja Universitaria.

Fonte da imagem: tribunadesalamanca.com

Festas de Salamanca começam dia 7

Uma vez comentei que na Semana Santa na Espanha havia um clima semelhante ao do carnaval. Quando um espanhol leu meu texto, fez questão de me corrigir, e hoje eu acredito que ele tem plena razão: o carnaval espanhol, na verdade, não é a Semana Santa - são as festas das cidades.
Celebradas normalmente no dia da padroeira ou do patrono, as festas na maioria dos municípios acontecem no verão, aproveitando que os dias são mais longos e todo mundo tem mais vontade de sair pra rua – até as crianças, de férias, acabam indo dormir às 2 da manhã.
A programação das festas, seja em cidades grandes ou pequenas, sempre conta com shows, apresentações de arte nas ruas e espaços públicos, festivais de pinchos e, como não podia deixar de ser, touros.

Nas "Ferias y Fiestas de Salamanca", que começam amanhã, 07 de setembro, sempre têm destaque especial a “Feria de Día”, stands de alimentação espalhados pela cidade que trazem o melhor de cada bar aos visitantes. Divididas em 17 zonas da cidade, cada uma das 92 “casetas” têm um “pincho de feria”, que não se repete em nenhuma outra, e a dupla pincho especial+bebida (chopp/vinho) custará €1,80. Também haverá outras opções de comida e bebida (drinks, por exemplo), sempre com preços bastante acessíveis. A “Feria de Día” se inaugura hoje, às 20h, e termina no próximo dia 18.
Na Plaza Mayor, todas as noites de 7 a 15 deste mês contarão com apresentações musicais para todos os gostos, que vão desde o pop e rock a música clássica, passando por grupos de músicas típicas de diferentes origens, que constituem um festival chamado “Etnohelmántica”.
O “V Festival Internacional Artes de Calle” povoará as ruas da cidade de apresentações artísticas, circences e cômicas, que sempre despertam a atenção de todos e geram um comparecimento em massa.

Para mais informações, veja:
Programação completa das festas
Agenda de shows
Etnohelmántica
V Festival Internacional Artes de Calle
Feria de Día

Degustações grátis na Espanha

Nada melhor que provar um prato onde ele é tradicional, e preparado por quem entende do tema. E se além de tudo for grátis? Perfeito!

Essa é a idéia do Comer por la Patilla, site destinado a listar e difundir festas gastronômicas com degustações gratuitas por toda a Espanha. Assim, além de prestigiar o evento, você pode provar receitas típicas com o selo de qualidade de cozinheiros locais.
Os autores deixam caro que a intenção não é incentivar a cara de pau de se meter em festas só porque são grátis, senão aumentar a audiência em eventos que são programados para grandes públicos, colaborando assim em divulgar também estes locais. Afinal quem é que não gosta de ver que tem gente interessada por sua terra?
Os eventos estão organizados por data, do mais próximo ao mais distante, indicando qual é o produto a ser degustado (que pode ser de uma paella gigante a queijos renomados). Selecionando um evento, o site disponibiliza detalhes e um mapa para saber a localização da cidade.
Confira os próximos eventos no site.

Menu de 2 euros? Só em Portugal, ora pois!

Época de crise é difícil, todo mundo sabe: cresce o desemprego, sobem os preços e todo mundo começa a fazer mais contas antes de desembolsar verba, principalmente se for pra gastar em supérfluos.
Mas, para o bom comerciante, crise também pode ser sinônimo de bons negócios. Um exemplo é o restaurante Komes?, em Chaves, norte de Portugal.
Além da cidade, na fronteira com a Espanha, ser fofíssima, o passeio ofereceu uma coisa que eu nunca tinha visto: um menu de 2 euros!
Sim, você leu certo: DOIS EUROS - o que em muitas cidades européias é o preço de um café com leite aí era suficientes pra uma refeição.
Os planos iniciais não eram de almoçar por lá, mas depois de ver o cartaz da oferta eu me senti obrigada a testar o restaurante... E não é que a comida era ótima?

Assumo que a princípio minha frescurite me vez olhar duas vezes antes de entrar, mas passando a porta e vendo aquele ambiente moderninho de paredes coloridas e cheio de gente jovem, era impossível não querer estar ali!
Em primeiro lugar, eu adoro menus: é ótimo ter comida + bebida + sobremesa por um preço único, e acho uma pena que o Brasil não entre nessa onda. Normalmente os restaurantes oferecem várias opções e diversas faixas de preço, e você escolhe a que mais te interessa. Sem dúvidas, sem surpresas na conta, é melhor pedida, não dá problemas nem quando você não conhece bem o idioma. São opções comuns nos restaurantes da Espanha, França e Portugal, principalmente.
Nesse caso, o menu era composto por prato + bebida + sobremesa.
Testamos as duas opções de prato: lombo assado com batatas e espaguetti à bolonhesa. 

A proporção era pra faminto nenhum botar defeito.

Para beber, a escolha era entre vinho, suco, refrigerante ou água.
Depois desse pratão, pensei que a sobremesa seria um iogurtinho de supermercado. Que nada! Entre as muitas opções (sete, se não me engano), todas caseiras, os escolhidos foram mousse de chocolate e de manga. 
De-li-ci-o-sas!

Resultado da experiência: satisfação por uma moedinha!
Esse milagre da economia tem um detalhe: a oferta do "menu estudante" só é válida às segundas-feiras; nos demais dias da semana, sobe para a fortuna de TRÊS EUROS.
Cá entre nós: nada como uma boa crise, não? ;)

E, quando a experiência é boa, a propaganda é grátis:
Komes? O K? O k tu kiseres
R. Direita, 199, Chaves - Portugal

MadridFusión 2011

Fonte da imagem: www.madridfusion.net

De 25 a 27 de janeiro a capital espanhola recebe o MadridFusión, evento que congrega os principais chefs nacionais e internacionais para compartilhar experiências e novas idéias e projetos. Realizado pelo nono ano consecutivo, é considerado o evento gastronômico mais dinâmico do mundo, sempre trazendo na bagagem conceitos inéditos no universo culinário e hoteleiro.

Nos três dias que o constituem, o MadridFusión tem como temáticas a gestão dinâmica de restaurantes, novas profissões culinárias, designers de pratos, reengenharia de receitas, criatividade, tendências e outros.

Nesta edição, as áreas gastronômicas convidadas são Singapura (grande destaque da culinária fusion) e Flandes.

Grandes nomes do setor como Ferran Adriá já confirmaram presença.

Outras informações no site oficial do evento: www.madridfusion.net

FOTOLOG: Ferias y Fiestas - Salamanca 2010

Alguns dos muitos eventos destas festas salmantinas:

Show do Miguel Poveda

Apresentação do Grupo de Bailes Charros Tradicional de Villamayor

Show do Mayalde

Performance da Cia. La Tal: Flexus

Show da Marta Sánchez

Performance do Circopitanga: Sueños de Verano

Apresentação do Spasmo Teatro & de Little Band

Mercadillo Medieval

Mercadillo Medieval: stand

Show do Manuel Carrasco

Pincho da caseta do bar Copa Viga: carne de toro

Onde ir e onde não ir em San Sebastián

Recentemente estive em San Sebastián (ou Donostia, seu nome basco), e voltei com uma lista involuntária de "dos and don'ts" que acho que vale a pena compartilhar aqui no blog.

Localizada no norte da Espanha, pertencente à província de Guipuzkoa, no País Basco espanhol, a cidade é famosa por suas praias e seus pintxos, aquelas comidinhas que acompanham as bebidas nos bares espanhóis. Também é conhecida por ser uma cidade cara: enquanto em cidades como Madrid é possível tomar uma taça de vinho e uma comidinha por menos de dois euros, somente o pintxo (sem bebida) em San Sebastián custa, no mínimo, €1,70 em qualquer bar simples – e pode chegar até €4,00 em bares hypados.

Muita gente diz que vale a pena – realmente há pintxos super elaborados, coloridos e lindos, incluindo queijos renomados e canapés de frutos do mar. Na minha opinião, depende, porque parece que alguns bares perderam um pouco o critério: muitas vezes um mísero sanduichinho de jamón ou uma torradinha com um chorizo custam muito mais do que em qualquer outra cidade espanhola que eu conheça.

Além disso, quando sair de tapas em Donostia, cuidado: nacionalistas que são, muitos bascos não são muito fãs dos gringos que visitam a cidade – e, como em todo o país, praticamente nunca há cardápios de bebidas nos bares, somente de comidas. Por isso, se você notar grande diferença no valor cobrado em um bar e em outro, pode não ser só impressão: o garçom pode, sim, estar te sacaneando. Por exemplo: uma dose de vinho jovem (ali normalmente não se serve vinho em taças mas sim em copos altos e de boca larga, como os de sidra) custava, normalmente, €0,50, mas em alguns bares saía pelo dobro, 1 euro. Em um bar, o garçom descaradamente cobrou de mim 1 euro, enquanto o basco que tomou um vinho a meu lado pagou €0,40, menos da metade. Eu, que nunca tinha me sentido vítima de preconceito, saí dali meio chateada – e guardei o nome do lugar pra nunca mais entrar.

E isso pedindo em castelhano alto e claro – imagina se fosse em inglês...

Ainda assim, a cidade é realmente um encanto com suas lindas praias, suas ruas de pedra e grande agito noturno, e tem muitos estabelecimentos que se destacam pela combinação bons produtos + gente simpática.

Alguns exemplos são o bar Gorriti (com pintxos deliciosos), o bar-restaurante Izkiña (um dos únicos que coloca o preço de todas as bebidas à vista dos clientes) e a lanchonete Koskol (que oferece sanduíches imensos a partir de 3 euros). Fuja de lugares como o Bartolo (caríssimo e com pintxos de uma falta de sabor frustrante) e o Kukurruku (autor da sacanagem com esta blogueira).

Bar Gorriti: calle San Juan, 3 (tel. 00 34 943428353)

Restaurante Izkiña: calle Fermín Calbeton, 4 (tel. 00 34 943422562)

Koskol: calle Iñigo, 5

Eu, falando por aí: fevereiro

Guia Michelin dá estrela a chef brasileiro na Grã-Bretanha: http://www.goitaca.com/europa/guia-michelin-da-estrela-a-chef-brasileiro-na-gra-bretanha

Primeira pousada livre de carbono do Brasil fica em Campos do Jordão: http://www.goitaca.com/brasil/primeira-pousada-livre-de-carbono-do-brasil-fica-em-campos-do-jordao/

Pratos imperdíveis ao redor do mundo!

Comidinhas que ninguém devia deixar de experimentar quando for para:

Madrid e Espanha central:
Chocolate con churros - calórico, eu sei, mas é o café da manhã mais típico - e o chocolate é mil vezes melhor que o nosso. Aliás, os churros também, bem sequinhos e sem recheio.

E tome uma sangría - quando bem-feita, é a melhor bebida que existe.


Paris (França):
Crepe de Nutella (vende nas banquinhas de rua - que nem de cachorro quente aqui - são fantásticos!!)
Menus de 10 euros com entrada, prato principal e sobremesa.
E compre queijos e vinho francês , no supermercado mesmo, pra fazer um pequenique no Champ du Mars, com a paisagem da torre Eiffel na sua frente.

Lisboa (Portugal):
Pastel de Belém, no bairro de Belém (tem a pasteleria criadora da receita, fofíssima e com bons preços).
E bacalhau, lógico!! Perto da Praça do Comércio, nos arredores da Rua Augusta, tem uns restaurantes bem simpáticos.

Porto (Portugal):
Doces - entre numa doceria e fique bobo com a quantidade de doces lindos (os melhores são os que tem creme com ovo).


De salgado, indico um prato que chama Francesinha, uma espécie de sanduíche-refeição, surpreendentemente muito bom!


E tome um vinho do Porto! Aliás, tem uma marca de vinho verde chamada "Gatão" que é uma delícia!

Nápoles (Itália):
Pizza - ainda não fui pra lá, mas os napolitanos que conheci se gabavam horrores da pizza deles, que é a única que é boa de verdade, não existe igual em outra parte da Itália e no mundo, etc etc etc.

Londres (Inglaterra):
Fish and Chips e o English Breakfest (com feijão adocicado, ovos, bacon etc) - dá um pouco de medo, mas vale pela experiência cultural.
Café de copinho: no frio, nada melhor pros adictos à cafeína (como eu...) se deliciarem com aquele copão de café que, apesar da quantidade, não esfria! Aliás, dê uma boa olhada no cardápio, as cafeterias costumam ter um rol imenso de tipos da bebida.

Norte da Espanha (La Coruña, Santander etc):
Frutos do Mar - fazem uma Paella incrível!

Munique (Alemanha):
Salsichas brancas, lógico!
Não existem só na Alemanha (em Praga eu vi por todas as partes), mas é na Baviera que elas são mais típicas. O mais bacana é comer um sanduíche naquelas barraquinhas nas praças, mas se você for mais chique e quiser pedir num restaurante, acho que todos têm.
E se você estiver ali durante a Oktoberfest, além das wurst, não deixe de provar o schnitzel, que nada mais é do que metade de um frango assado, mas todo mundo come por lá (e é uma delícia!). E experimente cervejas alemãs - sugiro a Paulaner e a Augustiner -, mas cuidado: elas são de verdade mais fortes que as nossas.

Amsterdã (Holanda):
O prato mais típico, acreditem, são as batatas fritas. Elas são servidas em uma espécie de cone de papel, e sempre tem alguém comendo, o dia todo, em todo lugar. Também há em muitos lugares uma espécie de máquina self-service, como as de refri, onde você coloca um valor e escolhe qual salgado quer. É meio suspeito, considerando que você não sabe a que horas aquilo foi colocado lá, mas todo mundo que come garante que é ótimo!

Bruxelas (Bélgica):
Chocolate! No café, no almoço, no jantar... Há chocolate por todas as partes nessa cidade, e dos melhores do mundo.
E as mesmas batatas da Holanda - aliás, reza a lenda que elas são originárias de lá, e copiadas pelos holandeses, e são realmente muito populares. Na dúvida, experimente nos dois países!

Culinária Internacional

Por mais que eu sempre tenha gostado de cozinhar (e, principalmente, inventar na cozinha), minhas habilidades culinárias sempre foram reduzidas a um grupo nao muito grande de pratos, principalmente massas.
Aqui, fazendo comida todo dia, já criei mais um montao de pequenas coisinhas diferentes, mas tenho aprendido bastante com meus amigos gringos daqui. Normalmente acabamos fazendo uma jantinha de despedida sempre que alguém vai embora, e a pessoa cozinha alguns pratos típicos do seu país. Graças a isso, já experimentei um monte de comida muito boa, de tudo quanto é canto do mundo, mas o que se destacam sao os pratos orientais!
Comi comidas japonesas que nao fazia idéia que eram lá, inclusive há algumas semanas comi um prato maravilhoso com tofu - e olha que eu sempre odiei tofu, achava que nao tinha gosto de nada.
O mais legal foi que nesse mesmo dia eu fiz sushi! E acreditam que é super fácil? Basta um pouco de precisao mas maos pra manter tudo unido e nao fazer nada muito disforme (como um amigo inglês demonstrou que é absolutamente possível - o rolinho que ele fez parecia uma berinjela) e tcharan: temos um sushi digno de restaurante!
Um mês atras também aprendi a fazer uma autêntica paella española com uma professora - e, modéstia a parte, ficou uma delícia!
Gastronomia também é cultura!